胱氨酸1.07纈氨酸1.88蛋氨酸0.27異亮氨酸1.10亮氨酸1.43酪氨酸0.42苯丙氨酸0.97賴氨酸1.16組氨酸0.30精氨酸2.98脯氨酸2.28
氨基酸是構(gòu)成動物營養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。
個被發(fā)現(xiàn)的氨基酸是在1806年,由法國化學家在蘆筍里面分離出了天冬氨酸,而后陸續(xù)有幾個氨基酸被單發(fā)現(xiàn),而后確立氨基酸的命名則是在1900年左右通過化學家在實驗室水解不同的蛋白
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